Правильное питание во время гастрита



Как правильно питаться при гастрите

Гастрит - это воспаление слизистой оболочки нашего желудка. Врачи выделяют довольно много разновидностей этого заболевания, и питание при гастрите зависит от многих факторов. Давайте разберемся, какие бывают гастриты и каким будет правильное диетическое меню в каждом конкретном случае.

Воспаление желудка бывает острым и хроническим, с пониженной и повышенной кислотностью, очаговое и затрагивающее всю слизистую желудка. Кроме того, надо помнить, что болезни желудка часто сопровождаются панкреатитом (воспалением поджелудочной железы). В этом случае диетическое питание будет еще более строгим, а список продуктов - ограниченным.

Правильное питание при гастрите предполагает, что доктор (гастроэнтеролог) уже поставил диагноз, и назначает меню с учетом характера повреждений слизистой желудка.

Питание при гастрите с высокой кислотностью

Людей часто пугает слово диета , для некоторых оно звучит как приговор. Конечно, не очень приятно, когда вы вынуждены выбирать рецепты не из тех продуктов, которые нравятся, а из тех, которые полезны при вашем заболевании.

Но сегодня можно найти такое разнообразие рецептов приготовления диетических блюд, что вполне можно выбрать для себя что-то одновременно вкусное и полезное.

Правильное питание при гастрите с повышенной кислотностью подразумевает, что вам надо организовать правильное распределение пищи в течение дня. Порции должны быть небольшими, пищу надо тщательно пережевывать. Интервал между приемами пищи - 3-4 часа, не больше.

Чего нельзя кушать при повышенной кислотности

Лечебное питание при гастрите с повышенной кислотностью полностью исключает рецепты, в которых используются острые и жареные блюда, неважно, мясные или овощные. Способ обработки пищи играет важнейшую роль - рекомендуются только паровые и запеченные продукты. Вот список продуктов, которые вам запрещены:

  • маринованные, острые продукты, острые специи;
  • горячие и холодные блюда;
  • алкоголь в любом виде;
  • свежий хлеб, ржаной, сдобные булочки и пироги;
  • крепкие бульоны, щи, рассольник, окрошка;
  • пшено и бобовые;
  • консервы, копчености;
  • кисломолочные продукты, острые сыры;
  • яйца, сваренные вкрутую, яичница;
  • лук, свежая капуста, все свежие овощи;
  • шоколад, халва, мороженое, выпечка с использованием пряностей;
  • газированные напитки, кофе, пиво.

Ну что, загрустили? А не стоит, диетическое питание при гастрите с высокой и нормальной кислотностью так строго соблюдается лишь при обострениях болезни. Это не значит, конечно, что во время ремиссии надо объедаться жареной картошкой, но немного расширить рацион все-таки можно. Меню при панкреатите намного меньше!

Что можно включать в меню при этой болезни желудка

Правильное питание вполне может быть вкусным, выбирайте любые рецепты из следующего перечня продуктов:

  • сухой бисквит, вчерашний хлеб из белой муки, несдобное печенье и булочки;
  • протертые супы (жевать не надо!), мясные супы-пюре,
  • серые каши на воде (в период обострения), позже можно добавить каши на молоке;
  • паровые пудинги, суфле;
  • паровые котлеты;
  • нежирное мясо, птица, рыба;
  • бефстроганов из вареного мяса;
  • биточки, мясное пюре, фрикадельки;
  • цельное молоко, некислая сметана, некислый творог (лучше протертый);
  • омлет на пару, яйца всмятку;
  • отварные и паровые овощи;
  • протертые сладкие ягоды и фрукты.

Видите, какое разнообразие рецептов можно приготовить из этих продуктов, было бы желание…

Правильное питание при гастрите с пониженной кислотностью

В этом случае остаются правила дробного питания, небольшие порции и теплая температура пищи. Но здесь есть одна особенность - еда должна быть механически щадящая, но слегка стимулировать выработку кислоты в желудке.

Такими свойствами обладают рыбные и мясные супы, мясо или рыба (нежирные), овощи, жаренные на сливочном масле или запеченные, слабый кофе, какао.

Исключить из рациона надо продукты, вызывающие брожение в кишечнике: виноград, капусту, бобовые, свежую выпечку.

Что можно и нельзя кушать при панкреатите

Панкреатит - это воспаление поджелудочной железы, заболевание неприятное и опасное. Характеризуется опоясывающими болями вокруг талии (чуть выше), отдающими в спину.

Правильное питание при панкреатите будет таким: в период обострения все блюда нужно есть только в протертом виде! Увеличивается количество потребляемого белка - надо, чтобы оно достигало 130-150 г в сутки. Жиры и углеводы, наоборот, придется сильно ограничить.

Во время приступов вообще рекомендовано 3 вещи: холод, голод и покой. Это не шутка, врачи действительно советуют во время приступов панкреатита немного поголодать. А вот жидкость пить не запрещается, пейте только чистую воду по 2-3 глотка, не надо большим порциями, даже если очень хочется пить.

А теперь посмотрите видео, где рассказывается о диете при панкреатите:

Опубликовано: 13.11. в 17:46

Правильное питание при гастрите является основным методом лечения недуга и профилактики заболевания в дальнейшем. При острых приступах диета избавит от неприятных и болевых ощущений. При этом следует исключить из питания некоторые продукты.

От чего следует отказаться

В частности, следует избегать острого и соленого: перца чили, солений, кислых продуктов, жирной пищи #8212; всего, что трудно переваривается. Животные жиры #8212; причина гастрита у пациентов с ослабленными желудками.

Еще одну многочисленную группу продуктов, от которой следует отказаться, составляют различные напитки, такие как лимонад, пиво, содовая вода, игристые вина, шампанское, газированные безалкогольные напитки. Также серьезными раздражителями желудка выступают алкоголь, кофе, табачные изделия. Их категорически важно исключить из употребления. Из чаев в диете стоит оставить только зеленый, от остальных видов этого напитка лучше отказаться.

Исключается употребление пищи в ночное время. Тяжелые блюда очень плохо перевариваются ночью. Интервал между приемом пищи и сном должен составлять не менее двух часов. Обильный ужин #8212; частая причина приступа гастрита.

Еще одна отдельная группа нежелательных продуктов – кондитерские изделия – конфеты, торты, сладкое печенье.

Правила питания при гастрите

Кроме питания, на частоту приступов гастрита влияют некоторые привычки пациента, его образ жизни. Так, следует избегать чрезмерных физических нагрузок перед употреблением пищи. То же самое касается какой-либо психической или эмоциональной встряски.

Перед едой рекомендуются легкие нагрузки в виде расслабляющей прогулки или плаванья. Это поможет смягчить стрессовое состояние и подогреет аппетит.

Не рекомендуется пить много воды во время еды или сразу же после. Дело в том, что вода разжижает желудочный сок, и пищеварение становится затруднительным. Лучше пить воду между приемами пищи.

Не следует одновременно употреблять много разный продуктов во избежание пищевой несовместимости. Это может спровоцировать такое явление, как изжога, метеоризм, вздутие живота.

Еще несколько полезных советов:

  • Прием пищи разбить на 5-6 приемов в день.
  • При еде избегать поспешности. Жевать медленно и осторожно.
  • Во время еды не отвлекаться на чтение газет или просмотр телевизора.
  • Не занимать себя во время еды разговорами с другими людьми.
  • При приступе гастрита желательно прервать прием пищи минимум на 12 часов.

Полезная еда при гастрите

Лечебная диета имеет принципиальное значение при лечении гастрита. Грамотный и сбалансированный рацион при гастрите лучше составить с помощью врача гастроэнтеролога или диетолога, обратившись в медицинскую клинику «Добробут».

Рекомендуется мягкая пища клейкой субстанции. Именно такая еда не разрушает и не раздражает стенки кишечника. Среди полезных продуктов можно выделить такие:

  • Печеные яблоки и зеленые, недозрелые бананы. Они обеспечивают организм энергией и полезными минеральными веществами. Мягкая консистенция идеально подходит для деликатных желудков. Более того, бананы не только обладают защитными, но и лечебными свойствами при язвах.
  • Морковь. Она считается одним из лучших овощей для желудка. Богата каротиноидами, помогает регенерировать оболочку желудка. Полезна и в виде морковного сока.
  • Тыква и кабачки. Увлажняют и освежают желудок, богаты клетчаткой и витаминами, помогают в лечении гастрита.
  • Оливковое масло. В нем есть витамин Е и жирные кислоты Омега-3. Обладает противовоспалительными и защитными свойствами.
  • Перед сном рекомендуется употреблять молочные послабляющие продукты (свежий кефир, простокваша).

Оптимальная диета при гастрите для Вас может быть составлена специалистами медицинской клиники «Добробут».

С этим материалом так же читают:

Источники: http://meditsina.com/article/pitanie-pri-gastrite.html/, http://www.megamedportal.ru/articles/gastroenterologiya/pravila-pitaniya-pri-gastrite.html




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением



Категории:

Новое на сайте:

Острые и хронические гастриты терапия

Гастриты, острые и хронические Примерно 50% трудоспособного населения далее...

Можно ли ромашку при гастрите

Можно ли при гастрите пить ромашку 01 Май далее...

Как заваривать семена льна при гастрите

Лен издавна считался истинно русской культурой. Неудивительно, далее...

Популярное:

Еще по теме:

Де нол помогает ли при гастрите

Можно ли вылечить гастрит в домашних условиях? Статью подготовил далее...

Диета при обострении гастрита с повышенной кислотностью

Диета при обострении гастрита с повышенной кислотностью: далее...

Прополис при гастрите с пониженной кислотностью

Прополис при гастрите Продукты пчеловодства — эффективные средства далее...