Сырые яйца от язвы желудка



Есть или не есть: можно ли употреблять в пищу сырые куриные яйца?

Некоторые люди обожают пить сырые куриные яйца и даже не задумываются, что это может стать причиной заболевания сальмонеллезом. При этом народные целители рекомендуют лечить сырыми яйцами гастрит. Неужели обычное яйцо может быть настолько опасным и целебным одновременно? Отправляемся за консультацией к специалистам.

В народной медицине свежеснесенные сырые яйца действительно рекомендуют употреблять утром натощак для лечения гастрита, язвы и других заболеваний желудка. А как же угроза заразиться сальмонеллезом (кишечной инфекцией, вызванной микробами рода сальмонелл)?

От чего можно заразиться сальмонеллезом?

Оказывается, в свежих яйцах сальмонелл нет, однако они могут быть в частицах помета. Если он попадет на скорлупу, бактерии-возбудители при определенных условиях способны проникнуть в яйцо.

Свежее яйцо от здоровой птицы — стерильное. И хотя курица несет яйца через клоаку, они не сталкиваются с калом, поскольку выходят через специальный отдел (уродеум). К тому же поверхность скорлупы яйца покрыта очень тонкой пленкой — кутикулой, которая имеет бактерицидные свойства и препятствует проникновению микроорганизмов внутрь яйца.

Но как же происходит заражение яйца сальмонеллой? В основном через куриный помет при условии, что в течение 4-5 суток яйцо находится в зараженной среде. При этом бактерии сальмонеллы проникают сквозь поры скорлупы внутрь яйца и инфицируют его. Правда, существуют некоторые серотипы сальмонелл, которые могут находиться внутри яиц еще до момента яйцекладки.

Чтобы свести к минимуму риск заражения человека сальмонеллами через продукцию птицеводства, на птицефабриках постоянно проводятся ветеринарно-санитарные и профилактические мероприятия.

Сальмонеллы очень живучи, они хорошо приспосабливаются и в аэробных, и в анаэробных условиях (в присутствии кислорода и без него). Оптимальная температура для их размножения — 37°С, но также их развитие наблюдается и в диапазоне температур от 5 до 45°С. Как видите, высокая температура убивает сальмонелл. Но некоторые их виды способны выживать в условиях, когда в процессе приготовления часть желтка остается жидкой. Следовательно, абсолютно безопасными можно считать только яйца, сваренные вкрутую.

Чем полезны сырые яйца?

Так стоит ли рисковать здоровьем, употребляя в пищу сырые яйца? Оказывается, только в свежем яичном белке находится специфический фермент лизоцим, способный разрушать клеточные стенки бактерии хеликобактер пилори (Helicobacter pylori) — основной причины возникновения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастритов и дуоденитов.

Как правило, для лечения заболеваний, вызванных Helicobacter pylori, антибиотики применяются и комплексы различных препаратов. Однако их прием может привести к нежелательным побочным эффектам — дисбактериоз, ухудшение работы печени, почек и т. д. Именно поэтому многие решаются лечить подобные заболевания народными средствами.

Для борьбы с Helicobacter pylori народная медицина рекомендует принимать натощак сырое куриное яйцо. После его приема в течение 2 ч нужно подождать с завтраком. Обратите внимание на два обязательных условия:

1) яйцо должно быть свежим, в идеале — свежеснесенным;
2) принимать его следует утром натощак.

Как известно, в желудке выделяется соляная кислота, благодаря чему желудочный сок имеет антибактериальное действие. Утром до приема пищи нормальная кислотность желудочного сока составляет 1,5-2,0 pH. В то время как для жизнедеятельности сальмонелл оптимальной считается нейтральная среда — pH около 7,0 (бактерии сохраняют жизнеспособность при уровне pH от 4,0 до 9,0). В кислой среде (pH от 0 до 6,0) сальмонеллы погибают. Так что одно сырое яйцо, выпитое утром натощак, принесет вам только пользу. Будьте всегда здоровы!

Сырые яйца от язвы желудка

Гастроэнтерологи рекомендуют выпивать по 3 сырых перепелиных яйца утром, натощак, за полчаса до еды, запивая небольшим количеством воды.

Если при язве желудка ежедневно в течение месяца выпивать натощак по одному сырому куриному яйцу и заедать его 1 чайн. ложкой меда, боли проходят. Особенно полезен белок — он снимает воспаление слизистой желудка и создает на ней защитную пленку. Чтобы не заразиться сальмонеллезом, лечиться нужно домашними яйцами. А лучше, если есть возможность, использовать перепелиные яйца. Ведь перепелки не болеют сальмонеллезом. По своему биохимическому составу и питательности яйца этой маленькой птички превосходят куриные. В одном яйце перепелки содержится в 2 раза больше белка и аминокислот, чем в курином. А еще в его состав входят липопротеиды, которые способствуют рубцеванию эрозий на слизистой желудка, а также участвуют в сбалансировании уровня желчи. Гастроэнтерологи рекомендуют выпивать по 3 сырых перепелиных яйца утром, натощак, за полчаса до еды, запивая небольшим количеством воды. Улучшение наступит через 2 недели, но лучше выдержать курс в 4 месяца.

  • Поделитесь своим мнением

    Все знают о целебной силе прополиса и меда, и очень немногие слышали о перге. Перга – пчелиный хлеб – создается пчелами из пыльцы, собранной с различных растений, принесенной в улей и сложенной в ячейки.

    В руках у врача — предмет, отдаленно напоминающий старую добрую клизму. Через специальную трубку врач под давлением «заправляет» кишечник водой, а когда объем жидкости достигнет нужного уровня, доктор открывает выпускной клапан, и отходы уплывают в канализацию.

    Очень люблю газету «Айболит. Письма».

    Золотая розга от мочекаменной болезни, а сырые яйца – от язвы желудка

    Что такое «золотая розга»?

    Как-то в аптеке слышала, что женщина спрашивала, нет ли в отделе, где торгуют лекарственные травы, какой-то «золотой розги». Аптекарь назвала эту траву как-то по-другому, и женщина обрадовалась и тут же ее приобрела. Я никогда о такой траве не слышала, но стало интересно, где она растет, как и от чего ее применяют. Напишите о ней, пожалуйста.

    Золотая розга, или золотарник обыкновенный #8212; многолетнее травянистое растение с золотисто-желтыми цветками, собранными в мелкие соцветия-корзинки.

    С древности золотарник широко использовался народными целителями при лечении желудочных болей, поносов, желчно-каменной болезни, но чаще его применяют при отеках, подагре, ревматизме, хронических воспалительных заболеваниях почек, лечения мочевого пузыря, а также при мочекаменной болезни и многих других. Лечение мочекаменной болезни народными средствами с помощью золотой розги может быть весьма эффективным.

    Еще один рецепт от язвы

    Моя свекровь в молодости очень страдала от язвы желудка. А потом ее научили перед каждой едой съедать какой-то «гоголь-моголь». Она ела его долго, но язва зарубцевалась, и с тех пор она забыла и о язве, и о гастрите. Нет ли у вас такого рецепта?

    Рецептов на основе сырых яиц, которые народная медицина применяет для борьбы с язвой желудка, и даже 12-ти перстной кишки, существует много. Может быть, Вашей свекрови помогла смесь яйца с сахарной пудрой и оливковым маслом?

    Возьмите свежее яйцо (лучше от своей курицы) и взбейте его вместе с 1 стол. ложк. сахарной пудры и 1 стол. ложк. оливкового масла. Принимайте по 1 стол. ложк. 3 раза в день до еды за полчаса, понемногу медленно рассасывая и глотая смесь. Лечение долгое, но и эффект оказывает длительный.

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Источники: http://kustroz.ru/pticevodstvo/syrye-kurinye-yajca.html, http://aybolit.ru/pischa-lechit/syrye-yajtsa-ot-yazvy-zheludka.html, http://rezeptik.ru/zolotaya-rozga-ot-mochekamennoj-bolezni-a-syrye-yajca-ot-yazvy-zheludka/




    Комментариев пока нет!

    Поделитесь своим мнением



  • Категории:

    Новое на сайте:

    Авокадо при гастрите с повышенной кислотностью

    Авокадо при гастрите Вы до сих пор далее...

    Можно ли облепиху при язве желудка

    Курага, чернослив, виноград, облепиха: какие ягоды и далее...

    Рецепты для больных с язвой желудка

    Кулинария при язве желудка, диетические рецепты далее...

    Популярное:

    Еще по теме:

    Как принимать алоэ при гастрите

    Алоэ Вера при гастрите Еще с давних времен далее...

    Боли в желудке гастрит лекарства

    Какие лекарства помогут от боли в желудке Боль далее...

    Можно пить пиво с гастритом

    Можно ли пиво при гастрите? Пиво – один далее...