Варенье при гастрите с повышенной кислотностью



Сладости при гастрите

Сахар при гастроэнтерологических заболеваниях, характеризующихся воспалением слизистой желудка, запрещенным ингредиентом не является. Поэтому сладости при гастрите, не содержащие избыточного количества жира, употреблять можно.

Разрешено однозначно: сладкие пудинги, сливочная карамель, мармелад, ириски, зефир, пастила, желе, фруктовые пюре, джем, сладкие напитки (соки, чай, компоты, кисели).

Запрещено: пирожные, торты, печенье.

Сгущенное молоко

Сгущенка обладает массой достоинств. В ней много кальция и молочного белка, в ее составе нет вредных для желудка красителей и усилителей вкуса, в отличии от конфет и кремовых пирожных.

Вместе с тем, сгущенное молоко — продукт калорийный и жирный. Диетологи разрешают при гастрите разнообразить свой рацион сгущенкой, только не вареной, поскольку полезных микроэлементов и витаминов в ней намного меньше, чем в обычной, да и усваивается последняя лучше.

Шоколад

Шоколад при гастрите употреблять не рекомендуется. Он слишком жирный, трудно усваивается, поэтому может спровоцировать раздражение слизистой и болевые ощущения в подложечной зоне.

Не следует забывать, что производители шоколада включают в его состав разнообразные добавки и ароматизаторы, изюм, орехи, которые есть при гастрите нельзя.

Но если полностью отказаться от шоколада сил нет, необходимо отдать предпочтение чистому черному шоколаду и съедать не больше 50 граммов в сутки. Молочный и белый шоколад лучше из рациона убрать.

Мороженое

Гастроэнтерологи утверждают, что мороженое облегчает состояние пациентов, страдающих гастритом с повышенной кислотностью — сладкое лакомство эффективно снижает уровень кислотности, устраняя тем самым острые боли.

Только покупать нужно полноценный молочный продукт, а не порошковое молоко, напичканное синтетическими ароматизаторами и подслащенное недорогим сахарозаменителем. А вот при гастрите с пониженной секреторной функцией есть мороженое, увы, нельзя.

Сухофрукты

Курагу, изюм, чернослив, инжир при гастрите употреблять не стоит — у них очень грубая кожура и они слишком долго задерживаются в желудке, что неблагоприятно сказывается на течении заболевания.

Диетологи рекомендуют готовить из сухофруктов компоты. Они вкусны и полезны для больного желудка.

Варенье

Варенье при гастрите следует есть с осторожностью, обязательно учитывая кислотность желудка. Кислое варенье при пониженной кислотности принесет только пользу — добавит кислоты и станет стимулировать продуцирование желудочного сока, повышая аппетит.

При повышенной же кислотности несладкое варенье может вызвать обострение болезни.

Мед

Мед полезен при гастрите независимо от уровня кислотности:

  1. Способствует заживлению язв и воспаления на поверхности слизистой оболочки.
  2. Оказывает общеукрепляющее действие на организм, особенно на нервную систему.
  3. Влияет на секрецию желудочного сока. Если принимать теплый мед за 2-2,5 часа до приема пищи — кислотность понижается, если употребить холодный медовый раствор непосредственно перед едой — начнется активное выделение желудочного сока.

Читайте еще:

Куриный бульон при гастрите

Какие сладости можно при гастрите?

Опубликовано: 30 июн в 14:01

Вы до сих пор терпите ГАСТРИТ? Нужно лечить не следствие, а причину - рассказывает Ольга Кировцева.

Гастрит – это воспаление слизистой желудка, а, значит нельзя употреблять ничего, что приведет к большему раздражению. Сахар не является запретным ингредиентом, поэтому и сладкое кушать можно. Но в умеренных количествах и только те, что не оснащены повышенным уровнем жирности.

При гастрите разрешено кушать такие сладости, как:

Какие сладости запрещены при гастрите?

При гастрите запрещено употреблять сладкое с повышенным уровнем жирности. Под табу попадают:

Что можно сладкого при гастрите?

Все сладкоежки, наверное, сейчас замирают в предвкушении, что же все-таки разрешено им кушать. Больным гастритом придется очень выборочно относиться к потребляемым продуктам. Но при этом есть и светлый лучик: сладкое при гастрите можно, но не всё. Расскажем немного об излюбленных продуктах российской аудитории.

Сгущенное молоко. Эту сладость ел, наверное, каждый, кто родился и вырос в России. Хорошая сгущенка насыщена кальцием и молочным белком, к тому же в ней нет красителей и консервантов, употребление которых так плохо сказывается на здоровье желудка. Но есть и другая сторона медали. Сгущенное молоко – это калорийный и жирный продукт, поэтому при гастрите допускается употреблять лишь небольшое количество. При этом нужно понимать, что речь, прежде всего, идет об обычной белой сгущенке, а не о вареной. Вареная сгущенка при гастрите не рекомендуется.

Шоколад. Такое сладкое, как шоколад при гастрите противопоказано. В нем огромное содержание жира, который плохо усваивается организмом и вполне может спровоцировать раздражение слизистой. К тому же многие производители предлагают не просто шоколад, а продукт с различными добавками: орехами, ароматизаторами, изюмом и т.д. Такое сочетание крайне вредно для слизистой желудка, поэтому оно запрещено. Единственное, что можно, это небольшой кусочек настоящего горького шоколада. Такую поблажку делают людям, которые не представляют жизни без этого гормона счастья .

Больше никаких вздутий, диарей, изжоги, тяжести и других симптомов ГАСТРИТА! Наши читатели для лечения гастрита уже используют этот метод. Читать далее

Мороженое. Как это будет ни странно звучать, но мороженое иногда крайне полезно при гастрите. Утверждается, что сладкое мороженое уменьшает кислотность в желудке и уменьшает боль. Но даже в этом случае нужно быть очень внимательным покупателем. Никакое мороженое, сделанное из синтетических добавок, ароматизаторов и подсластителей. Употреблять можно только мороженое, сделанное из цельного молока.

Сухофрукты. Сами сухофрукты употреблять не стоит. Это твердые, засушенные продукты, которые плохо сказываются на слизистой. А вот компоты, сваренные из сухофруктов очень даже полезны.

Варенье. Варенье – это деликатный продукт, который нужно кушать с большой осторожностью, учитывая уровень кислотности в желудке. Кислое варенье полезно при гастрите с пониженным уровнем кислотности. Такое варенье добавит кислоты и простимулирует желудок выделять больше сока и заставит желудок работать, как часы .

Мед. Мед – это, безусловно, полезный продукт. При этом не важно какой у вас уровень кислотности. Достоинства меда:

  1. Способствует заживлению ран и язв слизистой.
  2. Укрепляет организм в целом и нервную систему в особенности.
  3. Правильно влияет на секрецию желудка.

Сироп при гастрите

Сладкое при гастрите не вредно, а иногда даже полезно. Но как быть с сиропом? Во-первых, все зависит от того, какой он. Во-вторых, рекомендуется употреблять только, приготовленные самостоятельно из полезных ингредиентов. И здесь опять поможет мед. Желательно употреблять липовый, но если его нет, то можно и любой другой цветочный. Липовый мед очень полезный, поэтому, приготовленный из меда сироп будет и сладким, и полезным. Есть даже методики лечения гастрита медовыми сиропами.

Медовый продукт употребляют при пониженной кислотности за 1 час до еды, а при повышенной кислотности за 30 минут до еды. Курс лечения до 2 месяцев. Ничего плохого не будет, если употреблять такую сладость в течение всего времени лечения. Медовый сироп при гастрите лучше употреблять по утрам и перед сном. Так нормализуется уровень кислотности в желудке и болей не станет.

Пудинг при гастрите

Пудинги при гастрите не запрещены. Их вполне можно кушать. Для того чтобы их приготовить нужно лишь знать пару рецептов приготовления. Приготовив такой десерт, можно и себя побаловать сладеньким и друзей пригласить на чай.

Сладкий тыквенный пудинг

  • 200 грамм тыквы очищенной
  • 20 грамм манной крупы
  • 20 грамм сахарного песка
  • 20 грамм масла сливочного
  • щепотка соли

С кусочков тыквы снять кожуру и натереть на терке. Тыкву разбавить молоком, маслом и поставить тушиться на огонь. Когда тыква практически будет приготовлена добавить яблоки, сахар, манку, тщательно перемешать и варить до полной готовности около 10 минут.

Тушеную тыкву охладить и смешать с яичными желтками. Смесь тщательно взбить миксером и поместить в посудину, смазанную маслом. Пудинг варим и выкладываем в красивые формы.

Суфле при гастрите

Можно готовить суфле из рыбы, из мяса, из курицы, а можно приготовить сладкое. Такое суфле больным с гастритом не запрещаются. К тому же это диетический десерт, который при желании советуют употреблять и обычным людям, которые хотят хорошо выглядеть и иметь стройную фигуру, при этом, не стесняясь кушать сладости.

Сладкое паровое суфле

  • Творог – 500 грамм
  • Морковь – 5 штук
  • Сливочное масло – 30 грамм
  • Яйца – 5 штук
  • Манка – 0,6 стакана
  • Сахарная пудра – 1 стакан
  • Сметана – 1,3 стакана
  • Джем – 50 грамм
  • Соль по вкусу

Помыть и очистить морковь. Отварить ее на пару и положить остывать. После того, как морковка остынет протереть ее через сито вместе с творогом. В полученную смесь добавить желтки, сахарную пудру и манку. За основу надо взять взбитые белки. Взбиваем в густую пену, смешиваем с приготовленной смесью из творога и морковки, выкладываем в форму и ставим готовиться на водяную баню. Приготовленное суфле отлично сочетается с сладким джемом или другим фруктовым соусом.

По секрету

  • Вы устали от болей в животе, тошноты и рвоты…
  • И эта постоянная изжога…
  • Не говоря уже о расстройствах стула, чередующихся запорами…
  • О хорошем настроении от всего этого и вспоминать тошно…

Поэтому рекомендуем вам прочитать историю Ольги Кировцевой о ее излечении от ГАСТРИТА. Читать далее »

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

При гастрите с повышенной секрецией, как и при других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, соблюдение диеты – это важнейшее условие выздоровление и нормализации питания. Причем соблюдать диету придется достаточно долго – не менее 1-2 месяцев, а от некоторых продуктов и пищевых привычек отказаться навсегда.

Принципы диетотерапии при гастрите с повышенной кислотностью

У больных гастритом с повышенной кислотностью увеличено количество выделяемого желудком желудочного сока и концентрация соляной кислоты в нем. Основные принципы диетотерапии – это исключение из рациона продуктов, вызывающих стимуляцию секреции желудочного сока. и продуктов, раздражающих слизистую оболочку желудка. Не менее важно питаться регулярно, небольшими порциями и употреблять в пищу продукты, которые снижают кислотность и нормализуют пищеварение.

Диета при остром гастрите или обострении хронического гастрита

Воспаление слизистой желудка, сопровождающееся сильными болями, изжогой, отрыжкой кислым и другими симптомами гастрита с повышенной кислотностью, лечится голоданием или употреблением в пищу слизистых каш и супов, протертых вареных овощей и киселя. Это позволяет разгрузить желудок и ускорить заживление эрозий, образующихся на слизистой. Но соблюдение такой диеты рекомендуется только при одновременном приеме препаратов, блокирующих излишнюю выработку соляной кислоты в желудке, в противном случае, голодание может только ухудшить состояние больного.

Общие принципы диетотерапии при гастрите с повышенной кислотностью

1. Исключить из рациона продукты, вызывающие усиленное отделение желудочного сока: все жирные и жареные блюда; любые острые, соленые и копченые продукты; все «перекусы»: чипсы, семечки, орешки и так далее; категорически запрещен фаст-фуд и газированные напитки; маринады, соусы с уксусом: майонез, кетчуп, соевый соус; лук, чеснок, пряности и приправы;

2. Питание при гастрите с повышенной кислотностью должно быть регулярным и дробным: не менее 5-6 раз в день, последний прием пищи – за 2-3 часа до сна ;

Читать ещё Как передается золотистый стафилококк

3. Пища не должна быть слишком холодной или горячей, это также стимулирует выработку соляной кислоты, оптимально – чуть теплые блюда мягкой консистенции: пюреобразные, жидкие и протертые;

4. В ежедневное меню обязательно должна входить каша на завтрак – крупы содержат вещества, которые обволакивают слизистую желудка, уменьшая раздражение. Лучше всего на завтрак или ужин употреблять каши из риса, геркулеса, манной крупы или перловки. Супы также варят с добавлением круп, постные или на нежирном бульоне, а в качестве второго используют мясо и овощи, тушеные на пару, отварные или запеченные. Десерт у больных гастритом должен состоять из густого домашнего киселя, муссов и суфле. Из напитков больным разрешен некрепкий чай, компот, кисель или разбавленный наполовину водой сок, причем не рекомендуется запивать ими пищу. Напитки должны употребляться отдельно, а пищу можно запить чистой водой.

5. Пищу следует принимать в спокойной обстановке, не спеша, тщательно пережевывая каждый кусок;

6. В рацион больного должны входить молочные продукты и сыры; хлеб, подсушенный или сухарики; овощи: картофель, морковь, свекла, тыквенные; фрукты, кроме цитрусовых и слишком кислых;

7. При заболеваниях желудочного тракта больной должен отказаться от употребления спиртных напитков и курения. в противном случае есть риск развития язвы желудка или кишечника.

Список продуктов, разрешенных при гастритах с повышенной кислотностью :
1. Каши молочные
2. Супы овощные, молочные и на нежирном бульоне с хорошо разваренной крупой;
3. Нежирное отварное, тушеное или запеченное мясо – птица, говядина, крольчатина;
4. Хлеб белый подсушенный или бисквиты;
5. Молочные продукты #8212; не кислые;
6. Крупы и макаронные изделия;
7. Яйца всмятку и блюда из яиц – самое полезное блюдо из яиц – омлет;
8. Овощи #8212; картошка, морковь, цветная капуста, кабачки, тыква – овощи нужно отваривать или тушить, свежие вызывают сильное раздражение желудка;
9. Сладкие фрукты и ягоды – их лучше употреблять в вареном и запеченном виде, так они меньше раздражают слизистую желудка;
10. Соусы молочные и фруктовые;
11. Масло сливочное;
12. Некрепкий чай, компоты и кисели.

Читать ещё Радоновые ванны: показания и противопоказания

Список продуктов, запрещенных при гастрите с повышенной кислотностью :
1. Свежий хлеб и любые виды ржаного хлеба;
2. Сдобная выпечка, дрожжевое и слоеное тесто – особенно жареные изделия и фаст-фуд: пирожки, сосиски с тестом и пицца должны навсегда исчезнуть из рациона больного;
3. Крепкие бульоны и жирные, наваристые супы, также – капустные супы и окрошка;
4. Жирные сорта мясо, жареное мясо, мясо со специями и так далее – запрещены свинина и баранина, жаркое, маринованное мясо, особенно шашлык;
5. Копчености и колбасные изделия – их стоит полностью исключить из рациона при проблемах с желудком;
6. Кисломолочные продукты и сметану;
7. Бобовые;
8. Любые соленья, маринады и консервированные продукты – все, что находится в банках и может храниться в течение нескольких месяцев – вредно при гастрите;
9. Кукурузная, пшенная и ячневая крупы;
10. Капуста, репа, редька, брюква, редис, шпинат, щавель, огурцы, лук;
11. Кислые фрукты и ягоды – цитрусовые, киви, ананасы, другие экзотические фрукты, крыжовник, смородина и так далее;
12. Кондитерские изделия, шоколад, мороженое и так далее;
13. Жирные соусы и соусы с добавлением уксуса;
14. Любые приправы и специи;
15. Алкогольные напитки;
16. Крепкий кофе и чай, а также какао и шоколад.

Примерное меню для больного гастритом с повышенной кислотностью

Завтрак: молочная каша: гречневая, овсяная или манная, или яйцо всмятку; омлет или творожное суфле; оладьи или чай с молоком, молоко или минеральная вода;

Обед – на 1-е: суп овощной или суп-пюре с гренками или суп на бульоне с крупами; на 2-е: тефтели с картофельным пюре или бефстроганов из отварного мяса с овощами; кнели мясные паровые или биточки паровые с гарниром из макарон; на 3-е: компот или кисель;

Читать ещё Облепиховое масло при гастрите

Полдник – стакан молока или сливок с печеньем, фрукт или пюре;

Ужин – запеченная рыба или заливное; пюре мясное и картофельное или ленивые вареники; зразы куриные или фрикадельки из говядины, некрепкий чай, компот или отвар шиповника.

Соблюдение принципов диетотерапии и рационального питания для больных гастритом с повышенной кислотностью должно стать образом жизни, в противном случае избежать повторного появление болезни или обострения хронического процесса не удастся.

Источники: http://gastrit-stop.ru/sladosti-pri-gastrite/, http://zhkt.guru/gastrit/pitanie-1/produkty-1/sladkoe-1, http://onwomen.ru/dieta-pri-gastrite-s-povyshennoj-kislotnostyu.html




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением



Категории:

Новое на сайте:

Как пить алкоголь с гастритом

Можно ли пить алкоголь при гастрите? Гастритом далее...

Арбуз при гастрите с повышенной кислотностью

Арбуз при гастрите Это заболевание представляет собой далее...

Свежевыжатый морковный сок при гастрите

Гастрит – это заболевание, которое развивается далее...

Популярное:

Еще по теме:

Как лечат в стационаре язву желудка

Как лечить язву желудка и двенадцатиперстной кишки В жизни далее...

Чем лечить открытую язву желудка

Геморрой - симптомы и лечение Категории раздела Вход на сайт Поиск Рекомендуемые далее...

Можно ли голодать при язве желудка

Голодание при язве желудка: как это происходит? Опубликовано: 12 далее...