Диета при лечении гастрита и язвы



Язва и гастрит: диета

Диетпитание при гастрите и язве: соблюдаем принципы

Диета – основа лечения имеющихся патологий ЖКТ и в этом плане гастрит и язва не исключение.

Основной принцип диетического питания при данных заболеваниях желудка – «щадящий» набор продуктов и строжайшее соблюдение режима приема пищи.

Диета при язве и гастрите включает в состав блюда, практически не вызывающие образование желудочного сока. К тому же они очень быстро перевариваются желудком и покидают орган, не причиняя вреда поврежденной слизистой.

Питание при язве и гастрите полностью исключает продукты, усиливающие продуцирование соляной кислоты. К таковым относятся:

  • газированные воды;
  • алкоголь;
  • наваристые бульоны (мясо, рыбы, овощи);
  • грибы;
  • маринады и соленья;
  • консервация;
  • копченая продукция;
  • свежие овощи;
  • яйца, приготовленные вкрутую;
  • черный хлеб.

Питание при данных заболеваниях желудка не должно содержать грубой растительной клетчатки, а также соединительной ткани животного происхождения.

Все подаваемые блюда должны иметь кашеобразную консистенцию. Пища, поступающая в желудок в таком виде, будет перевариваться быстрее. И это значит, что слишком сильного ущерба воспаленной слизистой наноситься дополнительно не будет.

Пища при имеющейся язве и гастрите должна быть только теплой. При этом питание при данных заболеваниях должно быть дробным, т.е. принимать пищу нужно маленькими порциями и как можно чаще (примерно каждые 2…2,5 часа). Это также защищает воспаленный желудок от дополнительного раздражения.

Диета № 1а

Данный тип питания используется при произошедшем обострении заболевания. В этот момент желудок нуждается в максимальной защите от любых раздражений, а также и в минимизации своей двигательной и секреторной функции.

Питание при данной диете разрешает использование следующей продуктовой корзины:

  • супы слизистой консистенции (наполнитель – перетертые отварные крупы);
  • жидкие каши, приготовленные из манки либо риса;
  • молоко и сливки;
  • яйца, поданные всмятку, либо паровой белковый омлет;
  • отварное мясо, поданное в виде суфле;
  • масло сливочное (обязательно несоленое);
  • кисели, приготовленные на крахмале;
  • соки, разведенные водой;
  • сахар.

Блюда при данной диете подаются в жидком, пюреобразном либо желированном виде. Пища должна быть просто теплой, но никогда не горячей либо холодной.

Из питья лечебное питание разрешает соки, шиповниковый отвар, чаи. Питаться нужно часто, накладывая на тарелку меленькую порцию. За один раз рекомендуется проводить не больше двух смен блюд.

Калорийность данной диеты – 2200 ккал. Белок – 80 граммов.

  • любой выпечки;
  • бульонов, основа которых жирные мясо и рыба;
  • макарон всех сортов;
  • кваса;
  • сыров;
  • кисломолочных напитков;
  • бобовых;
  • любых специй;
  • ягод и овощей, обладающих кислым вкусом;
  • соусов;
  • жаренных, жирных и острых блюд;
  • алкоголесодержащих напитков;
  • сухих фруктов.

Диета № 1б

Рекомендована при затихании, как язвенной болезни желудка, так и гастрита. Этот вариант питания также широко используется в период развития острого воспаления желудка (пациент переводится на эту диету на третьи сутки от начала лечения), а также и в период обострения воспаления слизистой после проведенного оперативного вмешательства на желудочно кишечном тракте.

Питание, проводимое по данной диете, также позволяет освобождать слизистую желудка от повышенных нагрузок. Но она уже более походит на привычный режим питания, чем стол при диете № 1а.

В целом, данный тип питания является промежуточным звеном, позволяющим желудку перейти от строгого режима питания по диете № 1а к питанию по диете № 1.

Калорийность общего дневного рациона здесь слегка повышена и почти соответствует норме – 2600 ккал. Соответственно, увеличивается и общий процент белка – 100 гр.

Список разрешенной продуктовой корзины, используемой для диеты № 1а, разрешается расширить за счет:

  • сухариков из белого хлеба (80 гр);
  • слизистых супов (теперь в них можно добавлять с особой тщательностью перетертые и хорошо разваренные крупы);
  • паровых блюд из мяса и рыбы (только сортов, не содержащих жира в больших количествах);
  • овощных пюрешек – картофель, свекла, морковка;
  • суфле из овощей, приготовленных на пару.

Перечень запрещенных к употреблению продуктов тот же самый, что и при диете №1а.

Стандартная диета при имеющемся хроническом воспалении слизистой желудка и диагностированной язве. Рекомендована в стадии ремиссии, т.е. после снятия обострения.

Питание по диете №1 уже не такое строгое. Дневное меню разрешает:

  • молочную продукцию;
  • хлеб (только уже успевший подветриться) и печенья типа «галеты» (сухое и пресное);
  • можно кушать вегетарианские супы, основа которых отвар из овощей (наполнитель здесь можно использовать хорошенько разваренные крупы);
  • молочные пюреобразные супы;
  • приготовленное на пару мясо (котлеты, биточки и т.д.);
  • творог;
  • полувязкие либо тщательно протертые каши (манка, овсянка, рис и греча);
  • отварные овощи – картошка, свекла, морковка и цветная капуста;
  • вареные и печеные фрукты и ягоды (можно использовать только сладкие на вкус сорта);
  • макароны;
  • паровой омлет (берется только белок);
  • отваренные всмятку яйца;
  • разрешено отварное куриное мясо (его нужно пропускать через мясорубку).

Необходимо соблюдать ограничение, наложенное на использование поваренной соли.

Запрещенные продукты

При имеющемся хроническом гастрите желудка, а также и язве, диета полностью запрещает употребление следующих продуктов:

  • консервацию (и домашняя, и «магазинная», поскольку содержит высокий процент соли и уксус);
  • копченую продукцию;
  • при хроническом гастрите и язве запрещены жирные сорта мяса и рыбы, супы на наваристых бульонах, продукты в жареном виде;
  • необходимо исключать продукты, обладающие кислым вкусом, поскольку это раздражающий фактор;
  • всю кисломолочную продукцию;
  • любые пряности, поскольку они не просто усиливают выработку желудочного сока, но и сильно раздражают воспаленную слизистую.

Диета при заболеваниях желудка должна поддерживаться постоянно.

Важно знать:
  • Можно ли пить кофе при гастрите
  • Диетическое питание при язве желудка
  • Рецепты диетических блюд при язве желудка
  • Прочитайте также:

    Чем гастрит отличается от язвы желудка?

    В последние годы болезни пищеварительных органов чаще одолевают людей. Желудок испытывает высокие нагрузки из-за образа жизни с недостаточной подвижностью и неправильного рациона. Нам приходится принимать многочисленные лекарственные средства, а активно развивающаяся область промышленности создает вредные условия для жизни. Все вместе это способствует развитию таких болезней, как гастрит и язва желудка. Они имеют несколько схожих симптомов, но в целом отличаются друг от друга.

    По каким симптомам различают болезни? Чем лечить симптомы гастрита и язвы желудки разберемся ниже, а сначала рассмотрим основные признаки упомянутых заболеваний.

    Локализация болей

    При гастрите, особенно остром, болевые ощущения локализуются в эпигастральной области, а язве желудка свойственны более обширные и резкие боли. Иногда они отдают в спину, предкардиальную или предвздошную части. Вообще локализация зависит от того, где именно располагается язвенный дефект.

    Боли на голодный желудок

    Почти все пациенты с язвой желудка и гастритом имеют симптом голодных болей. Отличаются они динамикой проявления:

    • когда боль появляется примерно спустя три часа с момента приема пищи, дело в гастрите;
    • когда боль возникает через час, у вас язва.

    Обострение болезней

    Гастрит и язва желудка симптомы в периоды обострения имеют разные. Язва обостряется обычно в весеннее и осеннее время, а гастрит не зависит от сезона, то есть может перейти в острую форму зимой или летом.

    Время возникновения болевого синдрома

    Болевой симптом при язве желудка проявляется обычно в ночное время, а употребление небольшого количества пищи смягчает его. При гастрите ночью желудок не болит, но в течение всего дня человек может испытывать дискомфорт.

    Отличия в лечении

    Основной причиной язвы и гастрита является бактерия Хеликобактер Пилори, которая активно размножается на слизистой после попадания в желудок. Бактерии повреждают слизистую оболочку и клетки желудочных стенок. Возникает воспаление, усиливающееся под влиянием соляной кислоты, содержащейся в пищеварительном соке. Так и начинает развиваться гастрит, который постепенно может привести к язве.

    К другим причинам развития недугов относят воздействие на слизистую таких мощных раздражителей, как ибупрофен и аспирин, никотин, алкоголь.

    Язву врачи научились лечить без хирургического вмешательства, поэтому она, как и гастрит, поддается терапии с помощью медикаментов.

    Развитие гастрита с повышенной кислотностью и язвы обусловлено схожими факторами, поэтому схемы лечения тоже аналогичны. Терапия обычно проводится в два этапа: снятие обострения и предотвращение рецидива.

    Основные лекарственные препараты делятся на два класса:

    • для снижения кислотности сока (антациды, антисекреторные средства);
    • антибактериальные препараты.

    Таблетки от язвы и гастрита в целом одинаковы. Врачи подбирают наиболее эффективный вариант с учетом конкретных условий течения заболевания.

    Отличия в диете

    Диета при гастрите и язвенной болезни желудка обычно используется одинаковая – это Диета №1. Специальный рацион улучшает работу пищеварительной системы и способствует восстановлению ЖКТ. Больным нужно употреблять блюда в запеченном или отварном виде, а также приготовленные на пару. Питайтесь по дробной системе: до пяти-шести раз в день и небольшими порциями. Калорийность поддерживайте в пределах 2500-3000 ккал.

    Что есть при язве и гастрите желудка вам подробно расскажет лечащий гастроэнтеролог. Обычно врач советует готовить супы с овощами, рисом, вермишелью, заправляя их яйцами или сливками. Полезны каши, нежирная телятина, курятина и индейка. Иногда назначается минеральная вода для лечения гастрита и язвы.

    От диеты при язве немного отличается меню при гастрите с пониженным уровнем кислотности. В данном случае рекомендованы блюда из измельченной рыбы, мяса, творог, винегрет, сыр и кисломолочная продукция. С такой формой желудочного заболевания важно питаться минимум четыре раза в день в одинаковое время.

    Гастроэнтеролог вам обязательно расскажет, что пить при гастрите и язве желудка. Важно отказаться от алкогольных и газированных напитков, кислых соков и кофе.

    Уютный сайт о здоровье

    Гастрит или язва: как их отличить?

    Заболевания желудочно-кишечного тракта в наше время не новинка – ритмы жизни и неправильное питание (чаще – на ходу) медленно, но уверенно делают свое дело. Наиболее частыми причинами визитов к гастроэнтерологу являются гастрит и язва желудка. Первые симптомы этих заболеваний очень схожи, но разница все такие есть, и важно отличать их друг от друга, ведь одно из этих болезней – язва – может быть смертельно опасной.

    Что есть что?

    Оба заболевания поражают слизистую оболочку желудка. Только в случае с гастритом происходит ее воспаление, а вот при язве появляются локализованные дефекты, часто провоцирующие внутреннее кровотечение. Наличие гастрита всегда означает риск развития язвы желудка.

    Чаще всего гастрит становится последствием неправильного режима питания, любви к фастфудам и острым блюдам. Язву же провоцируют частые стрессы, которые перегружают нервную систему, что в дальнейшем вызывает спазмы мышц и кровеносных сосудов, в частности, в желудочно-кишечном тракте. Как результат #8212; возникает нарушение питания желудка, желудочный сок начинает разъедать слизистую оболочку, от чего на ней образуются ранки.

    Отличия по симптомам

    На первый взгляд, язву и гастрит не отличить, но если прислушаться к себе, то разница в симптомах четкая.

    Период обострения. При гастрите болезненные ощущения могут беспокоить в течение года – все зависит от режима питания. При язве желудка пик болей приходится на осень или весну – когда нервная и гормональная системы особенно восприимчивы из-за перепадов температур и смены продолжительности светового дня.

    Когда беспокоят? Для обоих болезней характерны так называемые «голодные боли». Только язва часто беспокоит по ночам, гастрит же дает о себе знать постоянно.

    Локализация боли. В случае гастрита болезненные ощущения возникают в одном и том же месте – в области эпигастрия, или, как называют «в народе» #8212; под ложечкой. Язва может отражаться болью в спине, в боку, под ложечкой, над пупком и т.д. – все зависит от локализации очагов заболевания.

    Боли после еды. При гастрите резкие неприятные ощущения появляются через 3-4 часа после еды, при язве сильная, ноющая и изматывающая боль возникает уже через час после еды, при этом появляется тошнота, рвота, часто с кровью.

    Помимо этого, к специфическим проявления гастрита относится ухудшение аппетита, метеоризм, потеря веса без причин, тошнота, изжога, отрыжка с неприятным запахом, повышенное слюноотделение, желтый или серый налет на языке. Характерными только для язвы признаками являются рвота после еды и наличие крови в рвотной массе, частые расстройства или запоры с кровью, постоянные головокружения, слабость и снижение работоспособности (при язве падает уровень гемоглобина в крови, что и провоцирует эти симптомы).

    Лечение – это важно

    Оба заболевания требуют срочного и адекватного лечения, поскольку гастрит очень быстро переходит в язву желудка, а та, в свою очередь, несет смертельную угрозу. Диагноз в любом случае ставится после проведения ультразвукового исследования органов брюшной полости и эзофагогастродуоденоскопии (визуальный осмотр верхних отделов пищеварительного тракта с помощью гастроскопа #8212; оптоволоконной трубки, транслирующей изображение на монитор).

    Лечение гастрита требует обязательного соблюдения диеты (без жаренного, острого, соленого, кислого и сладкого), а также приема препаратов для нормализации кислотности желудка, снятия воспаления слизистой оболочки желудка, пробиотиков и антибиотиков. При терапии язвы применяются все вышеперечисленные средства, только к ним прибавляются еще и гормонотерапия и препараты, которые способствуют восстановлению работы мозговых центров, в частности, отвечающих за регуляцию пищеварительной системы.

    Гастрит или язва: как их отличить. 5.0 out of 5 based on 1 rating

    Сезонные заболевания

    Современное описание причин и механизмов развития аллергии. Как определить, на что у Вас аллергия? Как лечить аллергию современными средствами, чтобы не спать целыми днями и вести привычный образ жизни?

    Лето в разгаре. И как бы ни старались нас убедить, что золотистый загар — это плохо и вредно, с наступлением жары мы бегом отправляемся на пляж. Как правильно обработать место солнечного ожога? Можно и нужно ли использовать кремы? Если да, то как выбрать нужный?

    Как пережить паническую атаку? Как избавиться от депрессии. В чем природа наших страхов. Что такое тревожное расстройство и как с этим жить. Что мы знаем о роли стресса в появлении тревоги. Лечение депрессии и тревожных состояний.

    Все о природе лишнего веса. Что такое «нарушение обмена веществ». Как определить, превышает ли ваш вес норму? Помогают ли диеты. И. если да, то какие?

    Метки

    Источники: http://lechigastrit.ru/dieta/pri-gastrite-i-yazve.html, http://www.sportobzor.ru/zabolevaniya-pischevaritelnoy-sistemy-i-zhkt/chem-gastrit-otlichaetsya-ot-yazvy-zheludka.html, http://medic.ua//12/gastrit-ili-yazva-kak-ih-otlichit/




    Комментариев пока нет!

    Поделитесь своим мнением



    Категории:

    Новое на сайте:

    Что нельзя при гастрите с пониженной кислотностью

    Что нельзя есть и пить при далее...

    Белокочанная капуста при язве желудка

    Можно ли белокочанную капусту при язве далее...

    Рецепт прополиса на спирту от язвы желудка

    Прополис при язве желудка Большую роль в далее...

    Популярное:

    Еще по теме:

    Питание при открытой язве желудка

    Лечебное питание при язвенной болезни На сегодняшний день далее...

    Хронический гастрит и дуоденит у детей

    Симптомы гастродуоденита и его лечение у детей далее...

    Смешанный гастрит дуодено гастральный рефлюкс

    Гастрит ДГР, дуоденальный рефлюкс Опубликовано: 25 июнв 17:02 Вы до далее...