Суп пюре при гастрите рецепты с фото



Рецепты диетических супов

При гастрите и панкреатите назначается дробное питание и отказ от жирной пищи. При таких недугах в рацион обязательно должен входить диетический суп. Приготовить его можно по различным рецептам.

Рецепты супов при гастрите

При гастрите рецепты супов предусматривают всегда использование овощей. Они способствуют улучшению работы желудка и выработке особых ферментов, отвечающих за расщепление белка. Чтобы приготовить овощной суп, потребуется запастись следующими ингредиентами:

  • картофель #8212; 4 шт.;
  • морковь #8212; 2 шт.;
  • петрушка и укроп #8212; по 1 веточке;
  • вода #8212; 2 литра;
  • яйцо #8212; 2 шт.;
  • оливковое масло #8212; 60 г.

Готовится такой диетический суп следующим образом:

  1. Тщательно промойте под проточной водой картошку и морковь, а затем очистите их и нарежьте на небольшие брусочки.
  2. Поставьте на огонь кастрюлю с водой.
  3. Вбросьте в кипящую жидкость нарезанные овощи, а спустя 10 минут добавьте оливковое масло.
  4. Зелень промойте под проточной водой и измельчите.
  5. Добавьте измельченный укроп и петрушку в кастрюлю к остальным ингредиентам.
  6. Сварите овощи до полной готовности, а затем снимите блюдо с огня и влейте в него сырые яйца (предварительно их нужно слегка взбить вилкой), очень важно в ходе этого непрерывно помешивать суп, чтобы в нем не образовалось комочков.
  7. Готовое блюдо можно сразу подавать к столу. Его можно посолить, но совсем немного.

Супы при гастрите будут полезными, если их консистенция пюреобразная. Их главная особенность заключается в том, что они обволакивают поврежденные стенки желудка изнутри, что позволяет ему работать в щадящем режиме.

Лучше всего готовить такие первые блюда на основе мясного или рыбного бульона, но он обязательно должен быть крепким. Тогда суп-пюре получится не только питательным и вкусным, но еще и очень сытным, а это важно при гастрите. Приготовить такое первое блюдо можно по рецепту со следующими ингредиентами:

  • постное мясо #8212; 100 г;
  • бульон #8212; 500 мл;
  • разваренный рис #8212; 100 г;
  • молоко #8212; 100 мл;
  • яичный желток #8212; 1 шт.

Готовится этот диетический суп так:

  1. Вареное мясо следует нарезать на небольшие кусочки, а потом пропустить через мясорубку, на которую нужно установить самую мелкую решетку. Такую операцию следует проделать дважды.
  2. Разваренный рис протрите через мелкое сито, а потом соедините с крученым мясом.
  3. Бульон поставьте на огонь и доведите до кипения.
  4. В кипящую жидкость вбросьте мясо с рисом, а потом влейте молоко.
  5. Доведите блюдо до кипения, выдерживайте 5-7 минут, снимая в это время пенку.
  6. Снимите суп с огня, влейте в него желток, а потом все тщательно перемешайте.
  7. Подавать готовое блюдо можно сразу, по желанию оно заправляется небольшим количеством сливочного масла и слегка подсаливается.

Обязательны при гастрите слизистые диетические супы. Они максимально щадяще воздействуют на внутренние стенки желудка и кишечника. Такие блюда включаются в меню даже самых строгих диет при данном недуге. В основе таких супов всегда лежит крупа. Она может быть рисовой, овсяной, гречневой, ячневой или любой другой. Лишь манка не используется в подобных рецептах из-за своих специфических особенностей.

Предлагаем приготовить слизистый суп из этих ингредиентов:

  • рис #8212; 4 ст. л.;
  • вода #8212; 600 мл;
  • молоко #8212; 300 мл;
  • яйцо #8212; 1 шт.;
  • масло #8212; 10 г;
  • сахар #8212; 5 г.

Процесс приготовления этого диетического супа выглядит следующим образом:

  1. Поставьте воду на огонь и доведите до кипения.
  2. Рис тщательно промойте с помощью сита.
  3. Засыпьте крупу в кипящую жидкость.
  4. Варите рис на среднем огне до тех пор, пока он хорошо не разварится.
  5. Протрите готовую крупу через сито.
  6. Взбейте молоко с яйцом и сахаром, а затем поставьте на огонь, доведите до кипения и введите протертый рис. Постоянно помешивайте ингредиенты до образования густой консистенции.
  7. Снимите суп с огня, слега остудите, добавьте сливочное масло, немного соли и подавайте к столу.
Вернуться к оглавлению

Готовим суп при панкреатите

При панкреатите рецепты супов предусматривают разнообразные ингредиенты, в том числе мясные и овощные отвары. Они улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Очень полезен гороховый суп при панкреатите. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

  • овощной отвар #8212; 400 мл;
  • горох #8212; 100 г;
  • мука #8212; 2 ст. л.;
  • вода #8212; 30 мл;
  • сметана #8212; 1 ст. л.

Так выглядит процесс приготовления данного блюда:

  1. Вымойте и замочите на 30 минут горох, а затем отварите его до готовности в овощном отваре.
  2. Процедите получившийся суп.
  3. Вареный горох протрите через сито, а затем вновь соедините с отваром и доведите до кипения.
  4. Муку прожарьте до светло-желтого цвета на раскаленной сковороде без масла, потом добавьте в нее воды, а затем все тщательно перемешайте, чтобы получился соус. Его влейте в гороховую массу и немного посолите.
  5. Подавайте готовое блюдо со сметаной.

Полезен при панкреатите молочный суп-пюре с овощами. Для его приготовления потребуется:

  • картофель #8212; 1 шт.;
  • морковь #8212; 1 шт.;
  • молоко #8212; 400 мл;
  • вода #8212; 500 мл;
  • сливочное масло #8212; 10 г.

Чтобы приготовить такое блюдо, нужно сделать следующее:

  1. Промойте и очистите овощи, а затем нарежьте на средние кусочки и отварите в воде до готовности.
  2. Протрите морковь и картофель через сито, чтобы из них получилось пюре.
  3. Доведите молоко до кипения, добавьте в него овощи и тщательно перемешайте.
  4. Готовый суп слегка подсолите и заправьте сливочным маслом.
Вернуться к оглавлению

Чтобы было полезнее и вкуснее

К любому из перечисленных супов отлично подойдут гренки, приготовленные из пшеничной или овсяной муки. Готовить первые блюда не рекомендуется на заправках #8212; лучше всегда использовать свежие овощи. Тогда блюда будут получаться максимально полезными.

Не стоит есть слишком горячие или холодные супы. Нельзя добавлять в них острые приправы или шкварки. Тогда как свежая зелень, например, укроп и сельдерей, отлично подойдут в качестве дополнения к диетическому блюду.

Рецепты моей бабушки

Тыквенный суп при гастрите

Основные компоненты этого супа - тыква и морковь.
Лук и зелень кладем по желанию и только в том случае, если не рассматриваем этот суп как строго диетический.
Идеальный неострый вариант - тыквенный суп-пюре с морковью (если варим с луком, отварную луковицу достаем из отвара и дальше готовим без нее).


Приготовить овощной бульон:
в кастрюле вскипятить 1 л. воды,
почстить лук (по желанию его можно мелко нарезать),
морковь натереть на терке, - все это положить в кипящую воду и варить 10 минут.

Тыкву почистить и порезать на средние кубики, затем положить в кастрюлю с овощным бульоном и варить до готовности, закрыв кастрюлю крышкой.
Когда суп приготовится - забросить зелень и дать супу настояться.

Если в суп положить побольше тыквы, то можно приготовить суп-пюре, измельчив блендером.

Этот рецепт поможет тем, у кого обострение гастрита или панкреатита, т.к. не раздражает поджелудочную и стенки желудка.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

70012 71992 69566 69404 71511 71594 69932 70394


при всей полезности тыквы есть и некоторые ограничения в ее употреблении. Нельзя ее есть тем, у кого сахарный диабет, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, гастриты с пониженной секрецией

Ольга 16.10.2010 18:57

отвратительнее ничего не ела.простите но это очень жестоко давать такие рецепты

я тоже думаю гадость


При диабете можно есть блюда из тыквы, главное с умом. И рецепт хороший как для овощного супчика.Перед подачей на стол хорошо бы добавить сметану. Можно добавить лимонный сок. И это блюдо замечательно подходит ДИАБЕТИКАМ!

Лариса 15.08. 07:29


Суп действительно полезный и вкусный ,конечно может для кого то зажареная котлета и привлекательнее ,но не всем же можно есть жареное,Автору рецепта спасибо.

Женя 10.09. 21:57

12214 24547 25121 25889 25996

Можно ли вылечить гастрит в домашних условиях?

Статью подготовил гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, заведующий гастроэнтерологическим отделением клиники Байшев Владимир Михайлович

Очень часто пациенты нашей клиники задают вопрос – как лечить гастрит дома? Обязательно ли проходить обследования? Какие можно использовать народные средства, которые помогли бы вылечить гастрит дома?

Прежде всего, хочу сказать, что не стоит использовать для лечения гастрита (как впрочем, и любых других болезней) медицинские средства без назначения врача и соответствующего обследования. Поскольку любые таблетки, даже самые, казалось бы, безобидные, не только лечат, но и в определенной мере вредят организму, особенно если используются неправильно.

Народных же способов лечения гастрита существует много, однако, не все они эффективны и работают вообще. Самым результативным из всех, что также показала практика, я считаю использование специального монастырского желудочного чая. который включает в себя 10 лекарственных растений полезных для желудка. В состав чая входят: календула, семена льна, плоды шиповника, зверобой, сушеница топяная, мята перечная, полынь, хвощ полевой, цветы тысячелистника.

Несмотря на то, что монастырский желудочный чай относительно новое средство (появилось 2 года назад), оно успело уже хорошо себя зарекомендовать в лечении гастритов самых различных видов и стадий. Данный чай удивил не только пациентов, но и врачей. Его эффективность сравнима с эффективностью самых сильных синтетических препаратов. Чай помогает даже в тех случаях, когда бессильны другие лекарственные средства, способен полностью излечивать легкие стадии заболевания и значительно повышать эффективность лечения в запущенных случаях. При этом не наносит никакого вреда другим органам и даже полезен для организма, содержит большое количество полезных микроэлементов.

Важным плюсом монастырского желудочного чая является также то, что он борется не только с неприятными симптомами гастрита (снимает боль, устраняет тошноту и неприятные ощущения), но и полностью излечивает данную болезнь. После прохождения полного курса (2-3 недели), как правило, гастрит проходит полностью. Или намечается серьезный прогресс в его лечение, если заболевание было в запущенной стадии. Положительный эффект монастырский желудочный чай оказывает на всех без исключения пациентов, что показали соответствующие клинические исследования.

В результате использования чая улучшается общее состояние организма, повышается жизненный тонус, желудок перестает беспокоить даже после сильных застолий, пропадает изжога, отрыжка, боли и все остальные неприятные ощущения. Слизистая оболочка желудка постепенно восстанавливается, даже заживают язвы. Многие, кто прошел курс использования желудочного чая, смогли полностью отказаться от таблеток, хотя до этого могли их принимать по несколько штук в день.

На мой взгляд (и, думаю, со мной согласятся многие мои коллеги) это лучшее средство для домашнего лечения гастрита и именно его я рекомендую всем пациентам клиники. Особо привлекательным монастырский желудочный чай делает и его стоимость, которая доступна всем.

UPD. Внимание! Обязательно прочитайте этот абзац! Ввиду высокой популярности монастырского желудочного чая в последний месяц появилось его множество подделок. Помните! Подделки – это обычная трава, которая продается под видом желудочного чая. Она не только не принесет пользы, но и может навредить вашему здоровью.

Поэтому если вы хотите вылечить желудок в домашних условиях с помощью желудочного чая, заказывайте его только на указанном официальном сайте. Этот сайт проверен многими пациентами и врачами клиники, а также лично мной. На нем продается только оригинальный монастырский желудочный чай.

Комментарии

Владимир Михайлович, спасибо Вам за рекомендации. Чай заказала. Обещали в течение недели привести.

Это желудочный чай – супер средство! Пила его 2 месяца назад и он мне помог полностью избавиться от гастрита. Раньше изжога была практически от всего, сейчас ее не бывает совсем. Даже если много острой или жареной пищи съем. Раньше себе такого позволить не могла. Плюс заметно улучшилось самочувствие. Рекомендую всем!

Спасибо. Сделал заказ. Как придет и попробую, постараюсь написать о своих впечатлениях.

Тоже заказала, удалось купить со скидкой. На сайте акция сейчас проводится. Получилось почти в 2 раза дешевле. Ну, гастрит, берегись!

Тоже есть опыт использования этого чая и тоже положительный. Хронический гастрит был у меня больше 10 лет. Естественно, все это время пробовал его лечить, но не особо продвинулся в этом деле. Знакомый посоветовал попробовать данный чай, и он помог. Желудок уже год как не беспокоит. Порекомендовал этот чай другим людям, и он тоже всем помог. Просто чудо-средство. Что особенно радует – недорогое ведь.

А мне еще сам вкус понравился этого чая. Пили его с мужем вместо обычного. У обоих пропали проблемы с желудком, тяжесть, изжога, неприятные ощущения остались в прошлом.

Спасибо. Чай заказал, желудок не часто, но дает о себе знать

Чай мне очень сильно помог. У меня был хронический гастрит, который привел к язве. Боли были ужасные, ничего не помогало. Врачи грозили операцией. Стал пить чай и все стало намного лучше, язва пока еще не затянулась полностью, но по крайней мере болей таких уже нет. Отказался от всех таблеток, пью только этот чай сейчас.

Недавно смотрела передачу про болезни желудка. В студии было много врачей и почти все в один голос рекомендовали этот чай. Тоже очень хорошо про него отзывались. Решила его найти и попала на сайт вашей клиники. Большое спасибо за ссылку

Пью этот чай регулярно. Очень хорошо помогает..

Итак, как обещал хочу рассказать о своих впечатлениях. Чай привезли во время как и обещали. Получил его на почте. По внешнему виду представляет собой сбор трав. Встречаются ягоды шиповника. Нарезаны травы не мелко, т.е. не пыль, можно даже целые листочки найти. Пахнет превосходно. Как в сухом виде, так и при заваривании. Вкус у самого чая специфический, но приятный. А теперь самое важное – по эффектам. Положительные действия чая трудно не заметить. Он действительно действует, причем с первой же чашки. Прошла тяжесть и неприятные ощущения. Дальше больше – чем дольше пью этот чай, тем больше чувствую, что желудок становится здоровее. Пью его всего 5 дней, а эффект уже значительный, желудок не болит. Но хочу полностью курс пропить. Мне чай понравился

Гастрит прошел за 8 дней! Я поражена. 3 года с ним жила

Спасибо за рекомендации. Очень актуально для меня сейчас. Первый раз делаю заказ на сайте, но вроде разобралась – там все просто. Тоже купила со скидкой. Прочитала все ваши комментарии и прямо позитивом зарядилась. Прямо надежда появилась.

Источники: http://prozhkt.ru/dieta/dieticheskij-sup.html, http://www.kuroed.com/recipe/70452/, http://www.all4nexus.ru/Tykvennyy_sup_pyure_pri_gastrite




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением



Категории:

Новое на сайте:

Болезни желудка признаки и лечение

Основные болезни желудка: симптомы, лечение Одним из наиболее далее...

Очаговый атрофический гастрит как вылечить

Можно ли вылечить гастрит в домашних условиях? Очень далее...

Гастрит как определить повышенная кислотность или пониженная

Можно ли самой определить какая кислотность далее...

Популярное:

Еще по теме:

Питание при открытой язве желудка

Лечебное питание при язвенной болезни На сегодняшний день далее...

Хронический гастрит и дуоденит у детей

Симптомы гастродуоденита и его лечение у детей далее...

Смешанный гастрит дуодено гастральный рефлюкс

Гастрит ДГР, дуоденальный рефлюкс Опубликовано: 25 июнв 17:02 Вы до далее...