Суп из чечевицы при гастрите



Диетические супы при гастрите


Все диетические супы при гастрите готовят примерно одинаково, поскольку само заболевание требует особенно бережного отношения к состоянию слизистой оболочки желудка. Основой супа может быть куриный или овощной бульон, но при этом все ингредиенты должны быть переведены в пюреобразный вид. Специальной составляющей супов при измененной кислотности желудка является геркулесовые хлопья или отвары овсяной крупы. Я приведу в качестве примера приготовление супа-пюре из картофеля с белым соусом.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • 500 г картофеля
  • 1 ст.л. пшеничной муки
  • 2 желтка яйца куриного
  • 0,5 л овощного отвара
  • 200 мл молока
  • 20 г сливочного масла
  • соль по вкусу

Процесс приготовления:
1. Картофель тщательно вымыть, почистить и поставить отваривать. Воды в кастрюле должно быть чуть больше, чем по рецепту будет необходимо овощного отвара, то есть, берем примерно 0,7 л воды. Доводим картофель до кипения и варим до готовности. Отвар картофеля сливаем в отдельную емкость, а кастрюлю с картофелем плотно закрываем крышкой, и заворачиваем в одеяло, чтобы картофель не остыл.
2. Пока картофель варится, надо приготовить белый соус. На плоской небольшой сковороде подсушить пшеничную муку без изменения ее цвета. Затем добавить при помешивании тонкой струйкой часть овощного отвара, который слили с картофеля. Перемешиваем аккуратно, чтобы не было комочков, доводим до кипения и варим 15-17 мин. Соус процеживаем.
3. Из горячего картофеля с помощью блендера готовят пюреобразную кашицу, которую соединяют с белым соусом. Далее надо оставшимся овощным отваром и молоком развести смесь до жидкого супа, поставить на слабый огонь и довести до кипения. Если появится небольшая пенка, ее удаляют, и охлаждают суп до 60-70 градусов.
4. В охлажденный суп-пюре добавляют яично-молочную смесь, которую готовят заранее следующим образом: сырые яичные желтки разбавляют при помешивании горячим молоком. Яично-молочную смесь прогревают на слабом огне, ее не надо кипятить! Когда смесь немного загустеет, ее процеживают через сито и вливают в суп-пюре.
5. При подаче к столу в каждую тарелку кладут небольшой кусочек сливочного масла.

Довольно часто при хроническом гастрите диетические супы готовятся на геркулесовом отваре, тогда вместо овощного отвара для супа-пюре из картофеля просто берут отвар овса или геркулесовых хлопьев.

Вкусные супы:

  • Суп-пюре с гренками
  • Овощной суп в мультиварке
  • Суп из «Шиитаке»
  • Крем-суп со шпинатом

Рецепты супов

Популярные рецепты

  • Как я вылечила ЯЗВУ ЖЕЛУДКА и 12-ПЕРСТНОЙ КИШКИ за 1 неделю

    Опубликовано 04.05., 19:51 | Автор: galina

    Никогда не думала, что буду писать публичные обращения, но не могу не похвастаться своим открытием. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-то нашла действительно рабочий метод, который избавил меня от язвы желудка и 12-перстной кишки !

    Поэтому, милые мои, вооружаемся терпением и мотаем сказанное на ус. Уверена, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на бесполезные лекарства, которые не приносят абсолютно никакой пользы, а только спускают денежные средства, извиняюсь - в унитаз. Прямо сейчас возьмите все таблетки и выбросьте их в мусор. потому что все это Вам больше не понадобится! Никогда! Исчезнут насегда все язвы, гастрит, и любая болезнь пищеварительных органов!

    Выбросили? Тогда приступим!

    Диагноз «язва желудка и 12-перстной кишки» был поставлен мне 4 года тому назад. Наличие Хеликобактер пилори (Helicobacter pylori) и слабая слизистая оболчка. Как я уже сказала - я испытала на себе все, что только доступно на сегодняшний день. Мне периодически становилось лучше, и я верила, что болезнь отступила. Однако все возвращалось опять. И чем дальше, тем хуже и хуже.

    И что самое страшное — постоянные «зонды»(ЭГДС), боли в животе, диеты, больницы. Повышеные выделения желудочного сока и желчи в любое время суток — желудок и 12-перстная кишка уничтожали сами себя! Несколько раз было кровотечение, я даже испугалась, что может дойти до операции или того хуже. На фоне всего этого ослаб иммунитет. Я чувствовала себя полностью разбитой, слабой, быстро утомлялась, была постоянная сонливость. Просто жить не хотелось.

    Врачи разводили руками и назначали все новые лекарства, которые стоили все дороже и дороже. Такое ощущение, что специально выкачивали деньги!

    Но черт с ними с деньгами, если бы это помогало! Но ведь эффекта не было! Были только временные улучшения и куча побочных эффектов.

    Вера в традиционную медицину - потеряна! Идем дальше.

    Когда вера в традиционную медицину была утеряна - я ударилась в поиски всех возможных нетрадиционных методов лечения, которые только существуют.

    • Я ездила к бабкам, слушала всякие нашептывания и все такое — бесполезно!

    • Я раскопала всякие старинные рецепты, собственноручно собирала травы, сушила их, смешивала и заваривала, чтобы принимать настои — не помогло !

    • Я покупала рекламируемые биологически активные добавки, которые обещали исцеление — и вновь просто бросала деньги на ветер!

    • Я записывалась на сеансы потомственных магов и колдунов, а также посещала всяких экстрасенсов — это просто выкачивание денег! Представьте, они иногда путали, от какой болячки я хочу излечиться!

    • Муж отправил меня в специализированный санаторий-профилакторий, там я прошла курс лечения иглоукалыванием. Испробовала я и висцеральную мануальную терапию внутренних органов. Не помогло.

    Вознаграждение от Бога за терпение

    Несмотря на все неудачи - я не сдавалась. Я продолжала искать и пробовать все новые методы.

    Несмотря на тщетность моих усилий, я не теряла надежду. Хотя сил уже не оставалось, если честно.

    И я поклялась себе, что если найду способ вылечиться, я сделаю все возможное, чтобы рассказать об этом как можно большему количеству людей. страдающих от ЯЗВЫ! А также от других болезней пищеварительных органов!

    Наверное, Бог вознаградил меня за терпение и послал мне свыше помощь в лечении язвы.

    Неужели средство от язвы найдено?!

    В общем чисто случайно наткнулась в интернете на какой-то блог, где моя приятельница по несчастью рассказывала о том, как она решила подобную проблему и ссылалась на сайт, на котором она эту бесценную информацию приобрела.

    Зашла я на этот сайт Желудочный чай — редкий сорт чая приготовленный по монастырскому рецепту, который исцеляет с помощью своих необычных свойств.

    Этот чай собирают и изготавливают в белорусском монастыре, а главное вылечивает организм от любой болезни желудочно-кишечного тракта - это естественный процесс.

    Особенно меня поразило, что на том сайте написано, мол исцеляет этот чай именно полностью. а не как-то частично. То есть запускается как бы механизм восстановления. Исчезают все больные клетки и инфекция. и не важно — знаете вы о них или нет! Вы просто выздоравливаете!

    Сначала я подумала (как, наверное, сейчас думаете вы) — что за ерунда! Очередное выкачивание денег. Однако я решила все-таки ознакомиться с Желудочным чаем по монастырскому рецепту как следует.

    Кроме того, оказалось, что цена чая настолько смешная, что и выкачиванием денег это назвать очень и очень трудно.

    Но меня волновали совсем не деньги — на другие методы я уже потратила в 30 раз больше. Меня волновало совсем другое! А именно - будет ли результат.

    Зайдя на официальный сайт Желудочный чай - я сделала заказ!

    Сделав это, даже никому не сказала: боялась, что меня засмеют дома и на работе. И только тогда, когда результат стал очевиден, решила всем раскрыть тайну. Вернее, не решила, а пришлось: меня все время сами люди расспрашивали, что такого произошло, что я снова цвету и пышу здоровьем. Своим счастьем я не могла не поделиться!

    Результаты. Ушла ли язва желудка и 12-перстной кишки?

    Это звучит как сказка, но я почувствовала себя лучше уже на второй день день употребления чая. Это еще не было, конечно, излечением, но я ощутила прилив сил и энергии. Стало проще дышать, двигаться, дискомфорт в области живота почти исчез. Мне почему-то захотелось улыбаться и петь.

    На 4 день употребления стала ощущать легкость после приема пищи, ушло чувство сонливости и усталости, я повеселела, у меня появились силы на разговоры и на прогулки по улице.

    Спустя еще 3 недели я почуствовала, что диеты и таблетки мне не нужны. Все симптомы язвы желудка и 12-перстной кишки ушли. ЯЗВА ВЫЛЕЧИНА. Мне не нужны были анализы. Я просто знала это! Но сын таки потащил меня сдавать анализы и на «зонд»(ЭГДС). Абсолютно здоровый желудок и кишечник, никаких бактерий! Подождали месяц, опять сделали анализы и «зонд». Все в норме! Все, прощай ЯЗВА. Все диагнозы сняты, точки расставлены.

    Более того, меня не беспокоит еще куча сопутствующих болячек, которые стали результатом медицинского лечения!

    У меня ощущение, что я помолодела лет на 10. Да и окружающие говорят, что теперь будто летаю. А я ведь и правда летаю — я наконец-то стала жить полноценной жизнью действительно здорового человека БЕЗ ЯЗВЫ!

    Мне осталось только выполнить свое обещание - поделиться этой методикой излечения с как можно большим количеством людей, страдающих таким же недугом - язвой и гастритом.

    Итак, официальный сайт Желудочного чая находится по этой ссылке . заказывайте чай только на этом сайте, ибо на других есть шанс напороться на не лицензионную продукцию. Цена на чай копеечная, и равна 3 упаковкам таблеток, которыми я лечилась, от которых по сути никакого толку. Выбор за вами.

    Всем спасибо за внимание! Друзья, кто знает про этот Желудочный чай - пишите свои отзывы. Очень интересно узнать, кому еще помогло.

    Положительный результат от употребления Желудочного чая зафиксирован у 97% больных.

    Диетический стол N 1

    Диета » Лечебные диеты » Диетический стол N 1

    Диета при язве и гастрите

    Но, конечно, как и любое блюдо для больного гастритом, суп должен быть нежирным, неострым, не слишком горячим или, наоборот, холодным, без шкварок.


    Какая у вашего гастрита кислотность

    Прежде чем приступать к изучению рецептов супов при гастрите, необходимо учесть, что при разных уровнях секреции соляной кислоты существуют свои особенности приготовления пищи.


    • С повышенной и нормальной кислотностью нужно есть вареные и тушеные продукты с максимальным измельчением. Супы-пюре из овощей (морковь, цветная капуста, картофель, свекла, тыква, кабачок), с курицей или постной говядиной вполне подойдут. Хороши также супы с добавлением крупы (риса) или вермишели. В качестве заправки годятся сливочное масло, желток или сметана. Готовому блюду лучше дать остыть до 40-50 градусов.

    Обязательно присутствие горячих первых блюд, таких, как диетические супы, кисломолочных продуктов, небольшие порции, отказ от вечерних и ночных перекусов. Ошибочно полагать, что рецепты диетических блюд при гастрите это лишь вареные или паровые продукты. Между тем, продукты можно тушить или запекать. Все зависит от вкусов и умений.

    Сварить несколько головок свеклы, остудить. В кастрюле отварить мясо, добавить к нему картофель, морковь кубиками и измельченный репчатый лук.

    В последнюю очередь добавить свеклу, немного соли и сахара. В готовый бульон можно положить пол-яйца (приготовленного вкрутую) и ложку сметаны.

    Куриный бульон с рисовыми клецками

    Говяжьи зразы с рисом — одно из блюд, позволяющее комплексно подойти к вопросу диетического питания при гастрите. Для приготовления двух порций потребуется:

    • 200 г нежирной говядины
    • 30 г риса
    • 30 г пшеничного хлеба
    • 10 г сливочного масла

    Говядину очистите от пленок и сухожилий и дважды пропустите через мясорубку. С вчерашнего хлеба снимите корку и замочите мякиш в воде или молоке. Отжатый хлеб соедините с говяжьим фаршем и добавьте немного соли. Отваренный до готовности рис заправьте маслом.

    Фарш выложите в виде лепешек толщиной в 1 см, в центре каждой лепешки положите рис. Чтобы придать зразам овальную форму, края лепешки соедините. Приготовление котлет осуществляется на решетке паровой кастрюли в течение четверти часа.

    Диетическая еда может быть не только полезной, но и вкусной, доказательство тому — рецепты рыбных котлет с овощами. Для приготовления блюда потребуется:

    • 400 г филе нежирной рыбы
    • 2 яйца
    • 4 кусочка хлеба
    • 200 г молока
    • 100 г муки
    • 2 огурца
    • 2 моркови
    • 100 г растительного масла
    • соль
    • белый перец.

    Филе выбранной рыбы измельчите с помощью мясорубки до получения однородной массы. Соедините рыбный фарш с ранее замоченным в молоке хлебом и хорошо перемешайте. Взбитые яйца посолите, и добавьте в рыбную массу. Сформированные котлетки обваляйте в муке и готовьте на пару в течение четверти часа с каждой стороны. Морковью, нарезанной полосками, и огурцами в форме кружочков украсьте блюдо.

    Диета для больных гастритом обязательно должна включать разнообразные супы. Супы-пюре не только полезны, но и обладают консистенцией, не способной повредить слизистую желудка. Для приготовления такого супа потребуется:

    При легкой форме острого гастрита и быстрого купирования явлений острого воспаления после 1-2 дней приема жидкостей и воздержания от пищи, возможно сразу назначение на 7-10 дней диеты № 1, 2 или 4б.

    Обычно на 5-6 день все проявления острого гастрита проходят и больного переводят на диету № 15 с исключением трудноперевариваемых, острых, соленых, жирных продуктов и блюд. Соблюдать эту диету рекомендуется в течение 3-4 недель, чтобы предупредить формирование хронического гастрита.


    Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс 1000 лучших фото рецептов .

    Рисовый суп

    • Продукты: мясо 80г, четверть яйца, рис 30г, молоко 100г, вода 350г, сливочное масло 15г;
    • Рецепт приготовления: очищенное от костей, жира, сухожилий мясо промыть, отварить и остудить, затем трижды пропустить через мясорубку. Рис перебрать, промыть, залить кипятком, варить 3 часа до разваривания, процедить. В процеженный отвар добавить протертое мясо, соль, довести до кипения, снять с огня. Сырое яйцо смешать с горячим кипяченым молоком и добавить в суп. Перемешать, добавить масло.

    Диет сейчас существует очень много, но не каждая из них подойдет для лечения гастрита. Например, быстрая диета. она малоэффективна в этом случае, так как состоит в быстром сбросе веса, да и эффект ее весьма неустойчив. Хороший результат лечения гастрита можно получить, следуя данным советам и, несомненно, врачебной консультации.

    Хотелось бы знать, насколько полезной стала статья для прочитавших ее, был ли эффект от применения предложенной диеты, в чем заключалась польза от ее применения. Оставьте, пожалуйста, свои отзывы о результатах применения рецептов. Ваш опыт поможет многим желающим избавиться от гастрита.

    Вегетарианский суп из чечевицы: простые рецепты на каждый день

    супы на воде. какие вкусно?

    Интересный рецепт низкокалорийного диетического куриного супа

    Диета № 1, стол № 1 — edimka.ru

    Диета при гастрите: как питаться, если у вас повышенная или пониженная кислотность желудка.

    Источники: http://sup-doma.ru/%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D1%83%D0%BF%D1%8B-%D0%BF%D1%80%D0%B8-%D0%B3%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B5/, http://www.richarddawkins.ru/statii/Chechevitsa-pri-gastrite, http://finanswer.ru/pohudenie/5913-dieticheskiy-sup-pri-gastrite.html




    Комментариев пока нет!

    Поделитесь своим мнением



  • Категории:

    Новое на сайте:

    Лекарство от хронического эрозивного гастрита

    Хронический эрозивный гастрит, его симптомы и далее...

    Диета при хроническом гастрите и хроническом панкреатите

    Диета во время обострения хронического панкреатита Питание при далее...

    Поверхностный гастрит и рефлюкс гастрит

    Поверхностный гастрит По данным медицинской статистики поверхностным бронхитом далее...

    Популярное:

    Еще по теме:

    Диспансерное наблюдение при хроническом гастрите

    Принципы диспансеризации при хроническом гастрите К ним относятся далее...

    Лечение гастрита у кормящей мамы

    Эрозивный гастрит у кормящих мам Эрозивный гастрит у далее...

    Обострение хронического гастрита код мкб 10

    Можно ли вылечить гастрит в домашних условиях? Статью далее...